Få innsikt i 12-dietten med matlister, prinsipper og vitenskapelig støtte.
Identifiser høy og lav FODMAP mat, og lær om trinnene for en vellykket implementering av dietten.
FODMAP står for fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler. Dette er kortkjedede karbohydrater og sukkeralkoholer som absorberes dårlig av kroppen, og som derfor kan forårsake magesmerter, oppblåsthet, og andre gastrointestinale symptomer. FODMAP-dietten er utviklet for å redusere disse symptomene ved å identifisere og begrense inntaket av disse spesifikke karbohydratene.
FODMAP-dietten innebærer en periode med eliminering av høy-FODMAP matvarer i 3-8 uker, etterfulgt av en gradvis gjeninnføring for å identifisere hvilke matvarer som forårsaker symptomer hos den enkelte .
Dietten består av tre faser:
- Eliminasjonsfasen: Varer i 3-8 uker, der man fjerner alle høy-FODMAP matvarer fra kostholdet.
- Reintroduksjonsfasen: Gradvis gjeninnføring av høy-FODMAP matvarer én om gangen for å identifisere hvilke matvarer som utløser symptomer.
- Vedlikeholdsfasen: Tilpasning av kostholdet basert på resultatene fra reintroduksjonsfasen for å sikre et balansert kosthold som minimerer symptomer.
Det er viktig å merke seg at FODMAP-dietten ikke er ment som en permanent løsning, men som et verktøy for å identifisere individuelle matintoleranser. Det anbefales å gjennomføre dietten under veiledning av en ernæringsfysiolog eller helsepersonell for å sikre riktig ernæring og helse.
Lav FODMAP Matvarer
Grønnsaker
- Bønnespirer
- Gulrot
- Grønne bønner
- Agurk
- Salat
- Tomat
- Squash
- Bambusskudd
- Aubergine
- Ingefær
- Gressløk
- Oliven
- Pastinakk
- Poteter
- Neper
Frukt
- Appelsiner
- Druer
- Honningmelon
- Banan
- Blåbær
- Grapefrukt
- Kiwi
- Sitron
- Lime
- Jordbær
Kjøtt og Fisk
- Oksekjøtt
- Svinekjøtt
- Kylling
- Fisk
- Egg
Korn
- Ris
- Havre
- Havrekli
- Quinoa
- Surdeigsbrød av spelt
- Glutenfritt brød og pasta
Drikkevarer
- Kaffe
- Te
- Fruktjuice (ikke fra konsentrat)
- Vann
Nøtter og Frø
- Mandler
- Macadamianøtter
- Peanøtter
- Valnøtter
Høy FODMAP Matvarer
Grønnsaker
- Artisjokker
- Asparges
- Rosenkål
- Blomkål
- Selleri
- Hvitløk
- Purre
- Sopp
- Løk
- Erter
- Sjalottløk
- Sukkererter
Frukt
- Epler
- Aprikoser
- Bjørnebær
- Kirsebær
- Grapefrukt
- Mango
- Nektariner
- Ferskener
- Pærer
- Plommer
- Vannmelon
Belgfrukter
- Bønner
- Kikerter
- Linser
- Nyrebønner
- Limabønner
Korn
- Bygg
- Rug
- Semulegryn
- Hvete
Matvarer med Laktose
- Smør
- Krem
- Vaniljesaus
- Iskrem
- Margarin
- Melk
- Myk ost
- Yoghurt
Søtstoffer
- Agave
- Fruktose
- Honning
- Sorbitol
- Xylitol
Mer om FODMAP-Dietten
FODMAP-dietten kan være effektiv for å redusere symptomer på irritabel tarm-syndrom (IBS) og andre funksjonelle mage-tarmsykdommer. Studier har vist at en lav FODMAP-diett kan redusere symptomer som magesmerter, oppblåsthet og diaré hos mange pasienter med IBS . Det er imidlertid viktig å gjennomføre dietten under veiledning av en klinisk ernæringsfysiolog eller lege for å sikre tilstrekkelig ernæringsinntak og riktig gjennomføring.
Konklusjon
FODMAP-dietten er en potent tilnærming for å håndtere gastrointestinale symptomer ved å eliminere matvarer som inneholder visse typer karbohydrater og sukkeralkoholer. Gjennom nøye eliminering og gjeninnføring av matvarer, kan individer identifisere spesifikke triggere og tilpasse kostholdet sitt for å bedre deres helsetilstand.
Referanser
- Gibson, P. R., & Shepherd, S. J. (2010). Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 25(2), 252-258.
- Staudacher, H. M., Whelan, K., Irving, P. M., & Lomer, M. C. E. (2011). Comparison of symptom response following advice for a diet low in fermentable carbohydrates (FODMAPs) versus standard dietary advice in patients with irritable bowel syndrome. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 24(5), 487-495.
- Halmos, E. P., Power, V. A., Shepherd, S. J., Gibson, P. R., & Muir, J. G. (2014). A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome. Gastroenterology, 146(1), 67-75.
- Eswaran, S., Tack, J., & Chey, W. D. (2018). Food: The Forgotten Factor in the Irritable Bowel Syndrome. Gastroenterology Clinics of North America, 47(1), 145-167.
- Böhn, L., Störsrud, S., & Simrén, M. (2013). Nutrient intake in patients with irritable bowel syndrome compared with the general population. Neurogastroenterology & Motility, 25(1), 23-e5.
Disse studiene gir en god vitenskapelig bakgrunn for effekten og metodikken bak FODMAP-dietten, og kan være nyttige ressurser for videre lesing og forståelse.