Nitrat i spinat: En muskelstyrkende kraftpakke
Spinat er ikke bare en grønn og næringsrik grønnsak, men også en kilde til nitrat, som kan ha en bemerkelsesverdig effekt på muskelstyrken.
Forskning ved Karolinska Institutet: Forskere ved Karolinska Institutet i Stockholm har utført studier på mus og oppdaget at nitrat, som finnes i spinat, betydelig kan øke muskelstyrken1. Disse forsøkene viste at mus som fikk nitrat i drikkevannet utviklet markant sterkere muskler. Videre ble det identifisert to proteiner som øker i musklene etter inntak av nitrat.
Påvente av Bekreftelse på Mennesker: Selv om resultatene er lovende, understreker forsker Andrés Hernández ved Karolinska Institutet behovet for å bekrefte disse effektene hos mennesker1.
Anbefalt daglig dose av nitrat kan variere avhengig av individuelle behov og helsestatus. Her er noen retningslinjer:
- Kosttilskudd: Hvis du bruker nitrat-kosttilskudd, som for eksempel Fairing Nitrat, anbefales det å ta 1 kapsel 1–3 ganger daglig1. Dette produktet inneholder naturlige planteekstrakter fra spinat og rødbeter, og gir eksakte mengder nitrat per kapsel.
- Naturlige kilder: For å få nitrat gjennom naturlig mat, bør du inkludere grønnsaker som spinat, ruccola og rødbeter i kostholdet ditt. Et daglig inntak på 400 gram forskjellige typer frukt og grønnsaker vil ikke overskride grenseverdien på 3,7 mg/kg kroppsvekt/dag som er satt for inntak av nitrat2.
Andre naturlige kilder til nitrat inkluderer ikke bare spinat, men også andre grønnsaker og matvarer. Her er noen eksempler:
- Rotgrønnsaker: Rødbeter og reddiker er rike på nitrat1. Disse kan være gode alternativer for å øke inntaket av naturlig nitrat.
- Bladgrønnsaker: I tillegg til spinat, inneholder også rucculasalat mye nitrat2. Disse grønnsakene er ikke bare sunne, men kan også bidra til å øke muskelstyrken, som tidligere nevnt.
- Drikkevann: Nitrat kan også finnes i drikkevann, spesielt fra grunne brønner i jordbruksområder hvor det er høy gjødsling av dyrket mark3. Det er viktig å være oppmerksom på vannkvaliteten og eventuelle nitratnivåer i drikkevannet.
Husk at et variert kosthold med ulike grønnsaker og matvarer gir deg en balansert tilførsel av næringsstoffer, inkludert nitrat.4
Konklusjon: Denne forskningen åpner for spennende muligheter når det gjelder naturlig forbedring av muskelstyrke gjennom kostholdet. Med videre forskning kan vi kanskje snart si med sikkerhet at en “spinatdiett” kan være nøkkelen til sterkere muskler.
Referanser: For ytterligere informasjon om studien og dens implikasjoner, se forskningsartikkelen “Effects of Nitrate Supplementation on Muscle Strength and Mass: A Systematic Review” publisert i desember 20222.
