Sommerferien er en tid for avslapning og kos, men den kan også by på utfordringer for gode vaner og føre til uønsket vektøkning. Spørsmålet mange stiller seg er om periodisk faste kan være en smart strategi for å holde feriekiloene unna. Ekspertene er delte i sine meninger, men flere ser fordeler med metoden for noen.

Hva er periodisk faste?

Før vi dykker inn i ekspertenes råd, la oss se på de vanligste formene for periodisk faste:

• 16-8 metoden: Her faster du i 16 timer og har et «spisevindu» på 8 timer. Mange velger å hoppe over frokosten og spise første måltid midt på dagen.
• 5-2 metoden: Du faster to av ukens syv dager. Disse dagene trenger ikke å være sammenhengende. På fastedagene spiser noen opptil 600 kalorier, mens andre kun holder seg til vann og kaffe.
• Ett måltid per dag: Du spiser kun ett stort måltid i løpet av dagen og faster ellers.

Ekspertenes syn på feriefaste

Tine Sundfør, klinisk ernæringsfysiolog, som har doktorgrad om 5-2 dietten, ser positive effekter. Hun forteller at mange av deltakerne i hennes studier rapporterte at fastedietten gjorde det lettere å holde vekten i ferien, til tross for fristelser og sene middager. De kompenserte ved å ha svært lavt kaloriinntak på «fastedagene». Sundfør understreker at det er summen av kalorier over en periode som avgjør vekten, og at faste kan gjøre folk mer bevisste på inntaket sitt.

Et annet alternativ Sundfør nevner er periodisk faste med et spisevindu, for eksempel fra kl. 12 til 18, som automatisk unngår kveldsspising. Hun advarer imidlertid om at dette kan gå på bekostning av feriekosen hvis det betyr å takke nei til sosiale middager. Hennes beste tips er å fokusere på å lage sunn og god sommermat, som salater, sjømat og magert kjøtt/fisk på grillen. Hun minner også om at fysisk aktivitet er det eneste som øker forbrenningen, og anbefaler å legge inn aktivitet tidlig på dagen i ferien.

Eirik Garnås, høyskolelektor ved Institutt for Helsefag ved ONH, mener også at faste kan bidra til å holde vekten nede. Han peker på at periodisk faste gir økt fettforbrenning og et metabolsk skifte hvor kroppen bruker lagret fett som energi. Han foreslår å hoppe over frokosten og trene på tom mage med moderat intensitet, som svømming eller tennis, for å akselerere fordelene. Garnås anbefaler et godt sammensatt måltid når fasten brytes, med moderate mengder protein, grønnsaker, frukt/bær og sunt fett. For nybegynnere foreslår han å starte med å hoppe over frokosten for en 16-timers faste og et 8-timers spisevindu.

Jacob Juel Christensen, ernæringsforsker, anerkjenner at ulike fasteregimer kan hjelpe noen med vektkontroll, men understreker at det ikke er dokumenterte helseeffekter utover nettopp vektkontroll. Han mener periodisk faste kan være bra for noen, men for andre kan det føre til et mer anstrengt forhold til mat. Han presiserer at sårbare grupper som barn, gravide og syke ikke skal faste. Han ser imidlertid verdien i å opprettholde visse rutiner i ferien, enten det er gjennom periodisk faste eller et mer «vanlig» måltidsmønster. Effektiviteten avhenger av hvor stor endring det er fra ens vanlige spisemønster, og om man kompenserer for kaloriunderskuddet i spisevinduet. Han advarer mot å se periodisk faste som en «quick fix» for ferien, for så å gå tilbake til gamle vaner, da dette ikke er bærekraftig på lang sikt.

Serena Tonstad, overlege ved Bærum sykehus, mener spisevinduer på 8 eller 10 timer er mer realistisk i ferien enn å måle kalorier på fastedager. Hennes viktigste råd er å unngå all drikke med kalorier og begrense alkoholinntaket til maks ett glass.

Kjetil Retterstøl, professor ved avdeling for ernæringsvitenskap (UiO), er mer forsiktig med å anbefale faste. Han mener det ikke passer for alle og kan føre til symptomer som svimmelhet, slapphet og humørsvingninger, som kan være upassende på en ferietur. Hans beste tips er å være i aktivitet i sommer, noe du liker og helst sammen med andre. Fysisk aktivitet kan forbedre humør, søvn og gi mer energi.

Konklusjon

Periodisk faste kan være en effektiv metode for vektkontroll i ferien for noen, spesielt de som allerede er kjent med praksisen og kan balansere inntaket. Det er viktig å vurdere ens egne behov og livsstil. For de som ikke ønsker å faste, er rådene om å lage sunn sommermat, begrense kaloriinnholdig drikke og prioritere fysisk aktivitet fortsatt svært relevante for å unngå feriekiloene. Uansett metode er det avgjørende å ikke la alle feriedagene skli ut og å opprettholde en bevissthet rundt mat- og aktivitetsvaner.

Har du vurdert å prøve periodisk faste, eller foretrekker du andre metoder for å holde deg i form i ferien?